Ferie på La Palma

En ø for individualister og naturelskere. Den grønneste af De Kanariske Øer med over 40% skogbestand og en temmelig solsikker vestlig del, mens den østlige del af og til har overskyet vejr.

Ingen lange sandstrande, men små (sorte) sandbugter samt mange turstier gennem henholdsvis grønne dale og imponerende vulkaner.

La Palma byder på et helbredende klima for mennesker med astma og andre luftvejssygdomme i form af sin klare rene luft og er samtidig den ø som er rigest på vand og et upåklageligt drikkevand.

Det kanariske køkken er enkel mad med mange kulinariske traditioner. Klimaet og brugen af produkter i umiddelbar nærhed og ellers fra øen, er hoved-ingredienserne til de traditionelle opskrifter. Fisk står selvfølgelig centralt. Man behøver ikke være den store fiskeentusiast til daglig, men man burde absolut prøve de lokale fiskespecialiteter når man besøger La Palma. Fisk grillet, kogt eller smørstegt og tilsat de typiske „papas“ samt mojo-sauce gør alle ganer glade. En salat som tilbehør og den lokale vin runder middagen af.

Skulle fisk ikke lige være sagen, så tilbyder restauranterne naturligvis også kød (oksekød, svinekød, lam etc.). De alleryngste skal heller ikke undvære de populære pommes frites, spaghetti eller pizza.